东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活##%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@**，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%%#，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶###@@，茶就不会有未来@@%@#。”业界人士告诉记者%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%%*##，会选茶、泡茶、品茶#%%@@，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%*%，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题%@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%#，需要研磨和煮%@@。伴随现代工业发展#*#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化*%%#。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头##@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化#%#*@，前提是实现年轻化和现代化#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺@%#，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业#@#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%##，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%@。霸王茶姬历经6年发展@#**@，全球门店数超4500家%@@*，其中海外门店数突破100家#%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%，并快速走出国门#@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%@%%%，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商*%##*，还是茶饮出海#@%，都打破了地域限制*@%%，让茶更便捷地触达全球消费者***%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%*，以此为契机*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#***，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@**。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@#%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#@，触摸到茶文化@@##%，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@#%@%。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品#@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*@#。2022年*@@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@##。

　　“一杯茶%#%%，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说**#。(完)