(乡村行看振兴)江西共青城:舌尖上的小龙虾 吃出千万大产业
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本文转自:中新网
【图刊】八一飞行表演队成立60周年“战鹰”铁翼正年轻
中新网江西共青城5月8日电 (巫发阳 夏依娜 王)立夏已至@*%@%,天气逐渐转热@#*,路边的饭店、街头的夜宵摊也愈发热闹起来@#%@#。近日*%*@%,走进江西九江市共青城市苏家龙虾馆%#%@*,许多美食老饕携三五好友或一家老�%@@%*。闵弦环菪×骸⒊瓷霞父龊貌�%###,享受惬意舒适的休闲生活%%@@。
“五一假期*@*,很多外地的朋友专程来我们这吃小龙虾%@#@@,再加上本地的一些老顾客%#***,最忙的时候一天要接待600多名顾客%*@@%。”苏家龙虾馆负责人王元亮说@#*@*,有的顾客吃完之后还要打包一份带回去#%#%%。
记者走入后厨%#,看到几位阿姨正将一大桶食用陈醋倒入盆中###*#,然后用小刷子仔细刷洗小龙虾的腹部@%%%#,经过3-4遍冲洗后%*%,再用工具去除小龙虾的鳃部@%**,最后送上灶台等待烹饪@#%*。
灶台前*@,大厨王先金正将火锅料、姜、蒜、酱油、啤酒、豆瓣酱、秘制酱料等十余种配料倒入锅中爆炒##**@,迎面而来的麻辣味直冲鼻腔@@。20多分钟后@*,一盘赤红的小龙虾出锅摆盘#*@@@,令人不禁口齿生津%%。
“你看到的是油焖小龙虾的做法*#%,我们还有泡椒、十三香、清蒸等口味##@。”王元亮笑着说*%%#,他们采用来自共青城本地或者江苏盱眙的一两以上的优质虾%#@,再加上土榨菜籽油以及数十种独家配料*%%#,保证苏家龙虾独一无二的口感*#@##。
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