东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#*%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界*#@%，成为风靡全球的流行饮品%*@*。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@*%。如果年轻人不喝茶%**@%，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@%%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@##*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求*##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#@*，曾经的咖啡也和茶一样@%%*，面临难以普适化的问题%##*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮#*#*。伴随现代工业发展**@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络*##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%%。霸王茶姬历经6年发展@@%@，全球门店数超4500家@##*，其中海外门店数突破100家*%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@#。

　　王庆认为@##%%，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力#*#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##%*。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制**@*，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%*，以此为契机@*%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@%*，随着“文博热”不断升温***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*##@@，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播****。

　　茶*@#%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%*@，如今已超越国界@@*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#。”蒋耀平说#%%%%。(完)