东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%#,茶深深融入中国人的生活*@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%@@,茶穿越历史、跨越国界@##%*,成为风靡全球的流行饮品#%。
5月21日是国际茶日%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%#,纵横万里@@*#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*,茶产业如何拥抱年轻人**%**,成为新的时代命题@*%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶**,茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者**@@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**,需要懂茶#%@*#,会选茶、泡茶、品茶#***#,也对时间和场所有要求%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%#。”
作为世界上最大的两类饮品%#@@*,曾经的咖啡也和茶一样%*#@,面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***,需要研磨和煮**。伴随现代工业发展*@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@**@,咖啡完成了标准化和产业化%#。如今#@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%,中国虽是全球茶产品及产业源头%##,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#,“想要东方茶全球化*#%,前提是实现年轻化和现代化%#。”
从古代的煮、煎、点、泡%%,到现代的萃取技艺*#*,审视茶的发展脉络@@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#*%。如今**%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#%。
“让茶回归于茶@%##。”张俊杰说%##,他17岁时进入新茶饮行业%*#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#%%,萌生打造新茶饮品牌的想法@**@。霸王茶姬历经6年发展*%%%,全球门店数超4500家%#,其中海外门店数突破100家**%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@@%,并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家%***%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。
王庆认为#%,东方茶的国际化*#*,应迈向品牌化发展道路**,多赛道发力@#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@%。无论是跨境电商*@@,还是茶饮出海#*%%,都打破了地域限制%%,让茶更便捷地触达全球消费者@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*##*%,以此为契机#%##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。
蒋耀平说%%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@@,随着“文博热”不断升温#*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@,触摸到茶文化@#%,闻得到茶香*#@#,喝得到茶汤@@%@,并通过全球巡展、与茶互动等**%,推动茶文化国际传播@%#@@。
茶#*@@,既是全球同享的健康饮品*@%,也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年#@*@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。
“一杯茶%@*%@,如今已超越国界*@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说%#*@。(完)
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