东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡###%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%,茶深深融入中国人的生活@@%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##*,茶穿越历史、跨越国界##@,成为风靡全球的流行饮品*%@。
5月21日是国际茶日@@*@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*#@*,纵横万里@*#*#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#,茶产业如何拥抱年轻人*@*,成为新的时代命题#@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@@@。如果年轻人不喝茶*%*,茶就不会有未来%#@。”业界人士告诉记者%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##*@,需要懂茶%*%*,会选茶、泡茶、品茶#*,也对时间和场所有要求@*%#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”
作为世界上最大的两类饮品#@#@,曾经的咖啡也和茶一样%*#**,面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@,需要研磨和煮#**@@。伴随现代工业发展@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@,咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今*@*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯##**#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@,中国虽是全球茶产品及产业源头%%@*,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#%,“想要东方茶全球化#*@#,前提是实现年轻化和现代化%@*%#。”
从古代的煮、煎、点、泡%#%@%,到现代的萃取技艺@*@*,审视茶的发展脉络#@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@%。如今@*#*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@*%。
“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说*%*,他17岁时进入新茶饮行业#%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*%,萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展##,全球门店数超4500家%#%,其中海外门店数突破100家@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#,并快速走出国门#@*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#*#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@#*。
王庆认为*#*,东方茶的国际化%@**,应迈向品牌化发展道路*%,多赛道发力%@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@%%%#,还是茶饮出海%%*,都打破了地域限制%@,让茶更便捷地触达全球消费者#@%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%,以此为契机##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@%%,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@*。
蒋耀平说@#@#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康##@%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@*,随着“文博热”不断升温%#@*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@#,触摸到茶文化*#*,闻得到茶香**#,喝得到茶汤%***,并通过全球巡展、与茶互动等***,推动茶文化国际传播@@。
茶%#@,既是全球同享的健康饮品%#,也是承载历史和文化的“中国名片”@#*#*。2022年%%%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。
“一杯茶%#*,如今已超越国界*%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##%#。”蒋耀平说%*。(完)
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