中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%%#，茶穿越历史、跨越国界@@*，成为风靡全球的流行饮品@@**。

　　5月21日是国际茶日*@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人%*#@#，成为新的时代命题%*@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来%%%%#。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶##%*，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@*%，曾经的咖啡也和茶一样%@@#@，面临难以普适化的问题%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展@@@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#@，咖啡完成了标准化和产业化%%##@。如今%*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#，“想要东方茶全球化*##*，前提是实现年轻化和现代化*@@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%*，到现代的萃取技艺@*@%#，审视茶的发展脉络@#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%**@#。如今%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%*。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*%#@，他17岁时进入新茶饮行业%*###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@**#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%*。霸王茶姬历经6年发展**%，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家#@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@*%，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%%@%，应迈向品牌化发展道路*%%*，多赛道发力#@%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@。无论是跨境电商#**#%，还是茶饮出海*%@%，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*%@，以此为契机%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@**。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*@，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香#@*#，喝得到茶汤@@@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播#*%#。

　　茶#%%@#，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@。2022年@#@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#@。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界#@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@。”蒋耀平说##*@*。(完)