东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界%@%#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%@。如果年轻人不喝茶@@%#*，茶就不会有未来@%@%#。”业界人士告诉记者###%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%，需要懂茶#@#@，会选茶、泡茶、品茶*%@%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#@*，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@#，“想要东方茶全球化%#@，前提是实现年轻化和现代化*@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#@@，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今%#@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶**##。”张俊杰说*@##，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#@。霸王茶姬历经6年发展@#%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家@%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@###，并快速走出国门##%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***#。

　　王庆认为#%**#，东方茶的国际化*%%@@，应迈向品牌化发展道路@#@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海**#，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%#%，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@。

　　蒋耀平说**#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温*%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@#，触摸到茶文化***@*，闻得到茶香%*@*，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播*%@@@。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品#*@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%**@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶#%*%，如今已超越国界%@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说%*@。(完)