悠悠万事#*#**，吃饭为大%*@**。解决吃饭问题**%@，不能光盯着有限的耕地*%#，要把思路打开%#@%，树立大食物观%%@。在福建工作期间**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论@%@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#***，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢%@@@@。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@#。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*，养殖产业正从近海挺进深远海*%%%。自码头乘船出发*@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@。平台所处的海域水深约35米*#@#，年养殖45吨鲍鱼%*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#，鲍鱼成活率增加10%%%%%，产量增加近两成%%*。”

　　“一粒鲍”的养殖@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@。

　　践行大食物观#%#*，就要立足实际#@，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观%*%，既向陆地要食物@%%，也向海洋要食物#*@@，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#@@*。”山海资源是福建的独特优势所在*%@%。福建海域面积13.6万平方公里#%@*，拥有大小海湾125个#*%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###@。

　　把水产搞上去%%%*，必须走科技创新之路%*#@@。发展深海养殖%####，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@%%。比如#%%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短@*##，出肉率也比传统鲍鱼高%#*%，更容易突破资源条件限制%%%%，实现丰产丰收*#%#*。实践表明*@%，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量#%%*，强化食物供给能力@#@，才能不断创造发展增量%****。

　　科学开发江河湖海食物资源%###*，应坚持市场导向@%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%%。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞#@#，轻加工与销售*####，如今@*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点**#*。厂房内##@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%@@，企业开发出新产品**，打开市场新空间@**@%。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源**@，再到不断延展产业链条####@，正是践行大食物观的题中应有之义@**%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#@@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@。着眼未来*#@%，拓展农业多种功能@@*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%，走好特色路、打好特色牌*#*@@，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康####。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)