东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*@，茶深深融入中国人的生活%@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日%%%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@#@，纵横万里**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##，茶产业如何拥抱年轻人@#@*，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%。如果年轻人不喝茶@###，茶就不会有未来@%#*。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%#%@，会选茶、泡茶、品茶@%*，也对时间和场所有要求*@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@，“想要东方茶全球化%#%%#，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@*，到现代的萃取技艺##@@@，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%%#。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*#。

　　“让茶回归于茶#@#*。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@%@。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家*@#*，其中海外门店数突破100家*@#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%%，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%@*。

　　王庆认为@@#%*，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力*#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海%%@@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@#，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@。

　　蒋耀平说**#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*%，随着“文博热”不断升温*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%@%，推动茶文化国际传播#**#%。

　　茶*@**#，既是全球同享的健康饮品%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@@。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*#%#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#@*。”蒋耀平说***#%。(完)