东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@@，茶穿越历史、跨越国界@*#*，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@%，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来*#*#%。”业界人士告诉记者%*@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@@，需要懂茶@#*@%，会选茶、泡茶、品茶*#*#，也对时间和场所有要求#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*%*#，面临难以普适化的问题%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#@@#@。伴随现代工业发展%##*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化%*#%*。如今%#%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@@#，“想要东方茶全球化#*@%*，前提是实现年轻化和现代化#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@%#，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%@*。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@#@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%**%*，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@%%%，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@%*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%#。

　　王庆认为@%*#@，东方茶的国际化%#@%，应迈向品牌化发展道路*##*%，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*。无论是跨境电商@*#@，还是茶饮出海@@%##，都打破了地域限制#@@*@，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*，以此为契机%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%@@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@%*，推动茶文化国际传播*%%%*。

　　茶%%#@@，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%@#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%***。

　　“一杯茶#@@@@，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说%%。(完)