本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#%##，目前已低于上年同期水平%#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*##**，在明年春节期间达到高位水平@#。

　　农业农村部监测数据显示*@#，4月份#@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@#@#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%*%，今年前4个月*%%，全国牛羊肉价格先涨后跌##*#，目前已低于上年同期水平%%#。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下@*，牛羊肉价格均出现上涨*#，之后受季节性消费需求减少的影响%**#，价格有所下跌**#%。到4月份第4周@@%##，牛肉价格为每千克75.05元#*%#，同比下跌12.9%%**#*，已连续11周下跌%*%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*@*，同比下跌8.6%#**，已连续10周下跌#**#，回落到2019年9月份的水平*%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#**@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#。

　　从供给看%%，国产和进口都在增长@@%#*。我国牛肉产量已连续10年增长%#*，羊肉产量已连续12年增长%%@@。今年一季度%##*@，我国牛肉产量186万吨*@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%@，同比增长0.1%#@@。此外#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*#@，牛肉进口量已连续12年增长##@@，羊肉进口量也呈波动增长态势@@**%。今年一季度#*@，牛肉累计进口77.13万吨*@@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**#，同比增长2.2%%*#@%。

　　从需求看@@*%，消费增长趋缓**%*%。2023年@#，我国牛肉消费量为1027万吨@*，比上年增长4.0%@*@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@%*，比上年增长2.3%**，增幅处于2016年以来的较低水平@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#，2017年至2020年*#@#@，牛肉产量年增长率为1.9%#@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*****，牛肉产量年增长率为3.9%#**，消费量年增长率为5.0%#*。羊肉产需增速方面*@#，2017年至2020年#@%*@，羊肉产量年增长率为1.5%%#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@*%%，羊肉产量年增长率为1.6%*#@，消费量年增长率为1.7%%%。

　　可以看出@@，生产增速在加快#%*@@，而消费增速在回落##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**%。2023年@@%##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*@，比上年下跌23.8%%%#@@。今年一季度@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@**。

　　杨春表示##@*%，近期价格回落#%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况**#@，但价格跌幅如果明显加大*%@，可能会影响产业平稳发展*%%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@。

　　展望下半年#%@#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*。由于养殖效益回落#@**#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%*，生产端逐步有所调整**#@%。今年一季度#*#，全国牛存栏1.0亿头**%#%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@*，同比下降2.8%@%%。与此同时@**%#，全国猪肉价格同比有所上涨%@。牛羊生产端的逐步调整%%%%%，猪肉价格小幅回涨#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@#%*。杨春预计%**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#@，在明年春节期间达到高位水平*#@。（经济日报）