本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%%@，目前已低于上年同期水平%*@*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%%**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%*@，在明年春节期间达到高位水平%@。

　　农业农村部监测数据显示%%*，4月份#**%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#@@@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*%，今年前4个月*@，全国牛羊肉价格先涨后跌##@#，目前已低于上年同期水平%@%*@。

　　今年年初@%%*#，在节日效应拉动下@%*，牛羊肉价格均出现上涨*#%*@，之后受季节性消费需求减少的影响@@%，价格有所下跌**@#@。到4月份第4周@#%%，牛肉价格为每千克75.05元%%*，同比下跌12.9%#@%#*，已连续11周下跌@%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@%，同比下跌8.6%#@，已连续10周下跌#%#@，回落到2019年9月份的水平**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%%%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#@@。

　　从供给看*#%，国产和进口都在增长@%*。我国牛肉产量已连续10年增长%@*，羊肉产量已连续12年增长%*%%@。今年一季度##%%@，我国牛肉产量186万吨#%%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#%%*，同比增长0.1%#*。此外@%*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@*##，牛肉进口量已连续12年增长@#**，羊肉进口量也呈波动增长态势**%#。今年一季度*#%%，牛肉累计进口77.13万吨#*%@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#@*%，同比增长2.2%@%@%。

　　从需求看@##*@，消费增长趋缓##*##。2023年%*#，我国牛肉消费量为1027万吨%%%，比上年增长4.0%#%#%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@，比上年增长2.3%*@@@，增幅处于2016年以来的较低水平*##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@@@*，2017年至2020年*@%%，牛肉产量年增长率为1.9%**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*%%，牛肉产量年增长率为3.9%#%@，消费量年增长率为5.0%@%%%。羊肉产需增速方面%@，2017年至2020年*%，羊肉产量年增长率为1.5%@%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@，羊肉产量年增长率为1.6%@%#%，消费量年增长率为1.7%@%#*。

　　可以看出%@*%#，生产增速在加快*#，而消费增速在回落#*@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%%*#。2023年@@***，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@，比上年下跌23.8%*%。今年一季度%#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#*。

　　杨春表示%@#%，近期价格回落***，虽然是春节后季节性回落的正常情况##，但价格跌幅如果明显加大%*，可能会影响产业平稳发展@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*。

　　展望下半年@#%@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@**#@。由于养殖效益回落##*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@%*，生产端逐步有所调整%@。今年一季度%*#，全国牛存栏1.0亿头*%%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@*%，同比下降2.8%@#@。与此同时@@%*，全国猪肉价格同比有所上涨%@。牛羊生产端的逐步调整####%，猪肉价格小幅回涨#@%##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%###。杨春预计@*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#@#，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）