本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*#，目前已低于上年同期水平*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%###。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*%，在明年春节期间达到高位水平%@%。

　　农业农村部监测数据显示%#，4月份#@@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%%%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*@%，今年前4个月#*#%@，全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平%*%@#。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下@*@，牛羊肉价格均出现上涨*@*%，之后受季节性消费需求减少的影响#%#%，价格有所下跌#@。到4月份第4周*#，牛肉价格为每千克75.05元***，同比下跌12.9%#%**，已连续11周下跌#%@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%@，同比下跌8.6%#*#，已连续10周下跌#@%，回落到2019年9月份的水平*@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*@%%。

　　从供给看*%*，国产和进口都在增长@*#**。我国牛肉产量已连续10年增长*@#，羊肉产量已连续12年增长#@。今年一季度##%#%，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%#@@*，同比增长0.1%%%@@#。此外#%#@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%，牛肉进口量已连续12年增长###，羊肉进口量也呈波动增长态势#*%*@。今年一季度@*#，牛肉累计进口77.13万吨%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@，同比增长2.2%#@@#。

　　从需求看%*@，消费增长趋缓%#@%%。2023年#*#%*，我国牛肉消费量为1027万吨*@%*，比上年增长4.0%*%@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%，比上年增长2.3%*##%#，增幅处于2016年以来的较低水平*%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%%，2017年至2020年@@，牛肉产量年增长率为1.9%%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@#%@，牛肉产量年增长率为3.9%#*#，消费量年增长率为5.0%@**。羊肉产需增速方面@#，2017年至2020年%#%@@，羊肉产量年增长率为1.5%@%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##*，羊肉产量年增长率为1.6%%%%@，消费量年增长率为1.7%@#。

　　可以看出%*，生产增速在加快@%，而消费增速在回落##%%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*#。2023年%%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%%@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*@，比上年下跌23.8%%%。今年一季度%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@%。

　　杨春表示#**，近期价格回落*#@@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%%，但价格跌幅如果明显加大#@@@，可能会影响产业平稳发展@%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*。

　　展望下半年@#%#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#%。由于养殖效益回落%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性##@，生产端逐步有所调整@%#。今年一季度#@，全国牛存栏1.0亿头#@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%#，同比下降2.8%@*。与此同时@%#%#，全国猪肉价格同比有所上涨@@@。牛羊生产端的逐步调整#@，猪肉价格小幅回涨%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*##。杨春预计%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%，在明年春节期间达到高位水平*@@@。（经济日报）