中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*%*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%*@，茶穿越历史、跨越国界*#*@，成为风靡全球的流行饮品####。

　　5月21日是国际茶日%##*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%#@，纵横万里@###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶%*%%，茶就不会有未来%@%*@。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶*@#%*，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰####。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样@**%#，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@*，需要研磨和煮%@@%%。伴随现代工业发展#**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*%@@。如今%**%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%@，“想要东方茶全球化##%#，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%**#，审视茶的发展脉络##@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%。如今@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*%*@%。”张俊杰说**@，他17岁时进入新茶饮行业@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@**，萌生打造新茶饮品牌的想法@**#*。霸王茶姬历经6年发展%@%*，全球门店数超4500家*%@%*，其中海外门店数突破100家#*#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#*，并快速走出国门##@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*#@。

　　王庆认为##，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*#*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@*@#*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说#@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***%#，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*###%，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤@#@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@*，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶#%%*%，既是全球同享的健康饮品**%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@*@。2022年*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@@%。

　　“一杯茶%@#@，如今已超越国界##*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@###。”蒋耀平说##。(完)