东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%%，茶深深融入中国人的生活####*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品%@#@*。

　　5月21日是国际茶日%##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%#，纵横万里##**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*，茶产业如何拥抱年轻人@*@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**#%。如果年轻人不喝茶%%*#，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者%@#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#@，需要懂茶*@**，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**%，曾经的咖啡也和茶一样@@#*@，面临难以普适化的问题%@**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#，需要研磨和煮@**。伴随现代工业发展##%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*%，咖啡完成了标准化和产业化@*@#。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化*%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络#%##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*#。如今*##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#@。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@***，萌生打造新茶饮品牌的想法%%##。霸王茶姬历经6年发展###*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@#%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路***##，多赛道发力@%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%#。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制@*@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机@%@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#*@。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温#@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%##，触摸到茶文化%##*，闻得到茶香*%#%，喝得到茶汤*%@*，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%#*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品#%%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@@。2022年%##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%#%。

　　“一杯茶*@*#*，如今已超越国界*%*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说*##@。(完)