中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#@，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#**@。

　　5月21日是国际茶日#*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%%#，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@*，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题##%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#*#%，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#，需要懂茶#%@##，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#%，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*#*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展##*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%*%，咖啡完成了标准化和产业化#*#*。如今%*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**##，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@@#@，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*###，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@#@%*，全球门店数超4500家@#@@，其中海外门店数突破100家*%###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#@。

　　王庆认为%@***，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商%@#@，还是茶饮出海#%@%%，都打破了地域限制*##*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%**，以此为契机%#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#@，闻得到茶香#@@，喝得到茶汤@%***，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播**%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品%@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*@。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@##@。”蒋耀平说@*%**。(完)