探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬*#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##，工作人员用特色技艺制作酒曲%%%*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%%*%，拥有一套独特的酿制程序%#@%，其原料为青稞**@%@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@*，还配有麝香等名贵药材*#%**，传承历史可追溯至数百年前****@，酒味稍甜@**，绵软不辣*@@#，饮后不上头@#@%*。