中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**@%，茶穿越历史、跨越国界**##，成为风靡全球的流行饮品#%#。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@@，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%#%，茶产业如何拥抱年轻人@@@*，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来*@%**。”业界人士告诉记者#**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%#，需要懂茶@%%#，会选茶、泡茶、品茶%*#%，也对时间和场所有要求%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@*#，曾经的咖啡也和茶一样@@%#@，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化@%%#。如今%***@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###%，“想要东方茶全球化*****，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*#%。如今#*%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*。

　　“让茶回归于茶%*@*。”张俊杰说@*%，他17岁时进入新茶饮行业%%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展#*%%#，全球门店数超4500家*#%*，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*。

　　王庆认为%*@%，东方茶的国际化*@*，应迈向品牌化发展道路@**#%，多赛道发力@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#@@。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制*@@，让茶更便捷地触达全球消费者**%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说#%*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*@%，随着“文博热”不断升温@@#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##，触摸到茶文化*@#%#，闻得到茶香%#*，喝得到茶汤%#%%#，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶##@**，既是全球同享的健康饮品*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#%。2022年@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@*%。

　　“一杯茶*@##@，如今已超越国界%#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@@。”蒋耀平说*@#%@。(完)