东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日##%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里###*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题@*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者*#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求*%%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#@%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题###**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮@@@@*。伴随现代工业发展*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化@@#*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@*，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化@#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@。如今##%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说**%#@，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*#@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%#@，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%%*，并快速走出国门%%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%*%。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@%*。无论是跨境电商%##，还是茶饮出海%%@，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*#，以此为契机@*%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%*，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**@，触摸到茶文化%%%@#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%#*，推动茶文化国际传播@**#。

　　茶#@@%%，既是全球同享的健康饮品@%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@***%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##@。

　　“一杯茶@#*，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@%。(完)