东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活*%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日*@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%**，纵横万里*###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@@，茶产业如何拥抱年轻人%**#，成为新的时代命题@#*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来%%#*。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*%，需要懂茶@#*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%*#，曾经的咖啡也和茶一样@*%@，面临难以普适化的问题*%##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮@#@*。伴随现代工业发展%%#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*####，咖啡完成了标准化和产业化#*#%。如今%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头###，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@*#，“想要东方茶全球化%*@@#，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##%%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络**#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今@*%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说@*%##，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%@#。霸王茶姬历经6年发展*#%@，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家*#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@*#@，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@@。

　　蒋耀平说%%#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温%%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@*#%，喝得到茶汤@%#%，并通过全球巡展、与茶互动等@**##，推动茶文化国际传播#@%@。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**##。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@%#。”蒋耀平说%*#%。(完)