东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@#，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@#%，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品%*#*。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@*%*，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@*@。如果年轻人不喝茶%@@#*，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶#*@，会选茶、泡茶、品茶@#*%，也对时间和场所有要求@#%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%%*，曾经的咖啡也和茶一样@*%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*#，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#@@，咖啡完成了标准化和产业化%#@%。如今@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@#@%，前提是实现年轻化和现代化%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@#*。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@#@%。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业@@*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@*@。霸王茶姬历经6年发展###**，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@%，并快速走出国门#*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*##。

　　王庆认为@#@*@，东方茶的国际化*%@*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力##@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商@*@，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制*%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@**#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说**@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@#，随着“文博热”不断升温@#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@*@，触摸到茶文化**，闻得到茶香%%*#%，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播**。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品@*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@#。

　　“一杯茶@@##，如今已超越国界*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##@。”蒋耀平说#@。(完)