东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*，茶穿越历史、跨越国界##%*%，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%@，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶*@**，茶就不会有未来#%@%。”业界人士告诉记者#@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*###，需要懂茶*%%，会选茶、泡茶、品茶@%%@，也对时间和场所有要求#%*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样@%#*@，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮**%#%。伴随现代工业发展@%#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%##，咖啡完成了标准化和产业化@#*@%。如今*#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化##@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*%*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今@@##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%#。

　　“让茶回归于茶*@%*。”张俊杰说%%#@*，他17岁时进入新茶饮行业@*%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家%#@#，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@#，并快速走出国门#%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。

　　王庆认为#%**，东方茶的国际化@#*，应迈向品牌化发展道路@#*%，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%@。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海**%*，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%#*，以此为契机%*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说@#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@@，随着“文博热”不断升温%*#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#**，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等*#@*@，推动茶文化国际传播@#%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@##，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%@。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%*@。”蒋耀平说**。(完)