新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 10:05:15 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”%*，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”*@，还能吃饱饭##，吃好饭@%，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@##。近些年#%@，我们也在这篇大文章中*#*，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”*@@。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义#%，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@#，共同关注：“大食物观”这件大事%@%*%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%@@。

　　从居民消费的角度来看%@，现在我们虽然吃的比以前要好了##%，食物种类也更加多元化了%#，但是我们居民的膳食结构还不合理#%%#。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多*@，但同时“隐性饥饿”%#，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多%#。所以从消费角度*@%@%，我们需要更多元化的健康食物%%*%%。

　　从生产的角度来看#%@，虽然我们国家粮食连续丰收**，但是未来继续提高农产品产量@%%%*，也面临着很大的压力**#，水土资源的约束也很大#*#**，包括面临的一些自然灾害的风险*##，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险*@@@#。所以从生产的角度看%@*%#，我们国家也需要一个“大食物观”*@#。

　　从乡村全面振兴角度#@@%@，从我们农业农村现代化@#，农业强国的角度来看**，树立“大食物观”对提高农民收入@**，促进农业高质量发展@%@，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*@%*。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好#**，到下一步要吃得更加健康*%*@。如果说现在主食不主@*，副食不副了***，反过来看@*@%，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#@@#@，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*%@，而且恰恰相反#%@@，粮食安全是“大食物观”的一个基�%#。蛭谖颐浅缘氖澄锢顯%*，主粮还是占主导作用@**%@。另外%*%#@，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看#@*@@，粮食生产也是其它部门发展的一个基础*%。树立“大食物观”@*，就是要在保证粮食安全的情况下#@@，进一步构建多元化食物供给体系##@@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#@，通过构建多元化的食物供给体系@@@@@，更好保障国家粮食安全**@*，更好保护居民的营养健康#%#@。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术##*#，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品%@@%#。

　　我国进口了很多农产品#**#@，饲料、粮和食用油%#，如果按照我国播种面积#@@%%，这部分进口能占到食物总需要的四分之一*%@。

　　构建多元食物供给体系*%，树立大食物观%*@，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发#%*%，就可以从技术上解决卡脖子问题%*%。

　　生产的食物多、种类更丰富*@*，特别是食物蛋白这一块*@#，比如肉类蛋白*%*%，我们可以通过植物肉、微生物蛋白@%，甚至通过人造肉进行替代#@#%*，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#%@##。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中%%%，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面*#*%。

　　因地制宜**，发展适合本地的一些特色农业%@#。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%%%**，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等**#%，树立农业、农产品品牌*%#。

　　注重绿色发展%@。发展有机农业、生态农业%@，注重农业绿色高质量发展@*%。

　　福建还比较注重科技创新%@%。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@*，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%%@。

【编辑:王超】


　　

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