东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*，茶深深融入中国人的生活#@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@*，茶穿越历史、跨越国界@%@@，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@%@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@@#%，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#%。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来@%#@。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶#**#%，会选茶、泡茶、品茶*#%%，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样###%#，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮*%@%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化#*@**。如今#@@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素****@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***，“想要东方茶全球化%%%@，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%@，到现代的萃取技艺**@@，审视茶的发展脉络%%@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说%**%，他17岁时进入新茶饮行业*%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#@#。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家##@@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化%%#，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力%%#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%。无论是跨境电商**，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#**@。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%@，随着“文博热”不断升温#***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化##，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@#@%，并通过全球巡展、与茶互动等**%#*，推动茶文化国际传播#*%#。

　　茶*@%*，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@*%。2022年%%@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*###。

　　“一杯茶*@%@，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%#。”蒋耀平说%@@%#。(完)