牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%**#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@#，目前已低于上年同期水平@@@#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#*@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*，在明年春节期间达到高位水平@%@%@。

　　农业农村部监测数据显示##@，4月份##@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##*，今年前4个月@*#，全国牛羊肉价格先涨后跌%#*，目前已低于上年同期水平*%#%%。

　　今年年初%*#%，在节日效应拉动下#@%*，牛羊肉价格均出现上涨%@@%*，之后受季节性消费需求减少的影响#@*，价格有所下跌**%。到4月份第4周#*@#，牛肉价格为每千克75.05元*%，同比下跌12.9%%@%，已连续11周下跌#**，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@*，同比下跌8.6%@%@@，已连续10周下跌%*##，回落到2019年9月份的水平@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@。

　　从供给看@##@，国产和进口都在增长###*#。我国牛肉产量已连续10年增长##，羊肉产量已连续12年增长@@。今年一季度@%，我国牛肉产量186万吨**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%#*#@#。此外@#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%@，牛肉进口量已连续12年增长@*@#%，羊肉进口量也呈波动增长态势**。今年一季度@%@@#，牛肉累计进口77.13万吨*%*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#，同比增长2.2%#@*@%。

　　从需求看#%%#@，消费增长趋缓#%。2023年%*%，我国牛肉消费量为1027万吨**，比上年增长4.0%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%###@，比上年增长2.3%#%，增幅处于2016年以来的较低水平%*%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#@@#，2017年至2020年%#*@，牛肉产量年增长率为1.9%*##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@%*@，牛肉产量年增长率为3.9%%*#@%，消费量年增长率为5.0%@#**。羊肉产需增速方面%@，2017年至2020年%##%*，羊肉产量年增长率为1.5%#*%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##%，羊肉产量年增长率为1.6%%@#，消费量年增长率为1.7%%@**%。

　　可以看出@*，生产增速在加快@#，而消费增速在回落@@@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@##，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*。2023年%*#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元***，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%，比上年下跌23.8%#@%##。今年一季度%#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#@@%。

　　杨春表示#@#@，近期价格回落#%**，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#*%，但价格跌幅如果明显加大%%@，可能会影响产业平稳发展#@#%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*%。

　　展望下半年%*#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#%。由于养殖效益回落#*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*@%，生产端逐步有所调整%%。今年一季度#%*%，全国牛存栏1.0亿头####*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#**@@，同比下降2.8%%#@*。与此同时**#%，全国猪肉价格同比有所上涨##@%@。牛羊生产端的逐步调整#@@，猪肉价格小幅回涨%%%@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%@%@。杨春预计@#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#%@，在明年春节期间达到高位水平**。（经济日报）