耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%%#，吃饭为大*#。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地%*@，要把思路打开#@%%，树立大食物观%#*@。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#*。”本版今起推出系列评论*#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢%#%#%。

　　编 者

　　东海之畔%#*%*，福建省连江县下宫镇江湾村*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%#%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*#，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@%%@。浮球之下#%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%*。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*#*，养殖产业正从近海挺进深远海*#*。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**@。平台所处的海域水深约35米@%@，年养殖45吨鲍鱼#@*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@##*#，鲍鱼成活率增加10%%%#%%，产量增加近两成*@@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@**#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%#*。

　　践行大食物观@#**，就要立足实际@***，充分发挥特色优势@**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##*，要树立大食物观%%#*，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物#*@@%，耕海牧渔#%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%**。”山海资源是福建的独特优势所在@%#。福建海域面积13.6万平方公里#%*#，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%*。

　　把水产搞上去*@@，必须走科技创新之路%@%。发展深海养殖#@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#*。比如%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*###，本地企业自主培育的绿盘鲍@*%@，成活率高、生长周期短@%##*，出肉率也比传统鲍鱼高@*#，更容易突破资源条件限制**%%，实现丰产丰收#%#*。实践表明#%，以科技赋能产业、资源%@##，兼顾数量与质量**@@，强化食物供给能力#@%，才能不断创造发展增量*#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*，应坚持市场导向##%，全链条打造高质量的农业产业体系*#%。过去@%@，连江渔业重养殖和捕捞#@@*#，轻加工与销售@#@*，如今*@%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%#%。厂房内@@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%，企业开发出新产品**%，打开市场新空间@**@。从单一农业生产过程@%@%#，到多途径开发拓展食物资源@#*，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义%@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#，“蓝色粮仓”日益殷实#@。着眼未来%%%，拓展农业多种功能*%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌#**，大力发展特色产业*%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)