中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 19:54:22 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

国家卫健委：鼓励支持社会力量积极参与医养结合

　　夏粮#%%，是我国全年第一季成熟的粮食###*，产量占全年粮食的20%以上#*@#@，其中绝大部分是冬小麦@**##。今年**%*，11个冬小麦主产省份面积稳中有增*@%，小麦长势总体好于常年%#，奠定了丰收的基础%*##。

　　河南地处黄淮海平原%%#@#，常年小麦播种面积8500万亩以上@#*@，位居全国第一@*，产量占全国小麦产量的1/4左右*%，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”#@%。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下#**，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%*@#@，但围绕新粮上市*%@@，从农民、合作社到加工企业##%%，都早已活跃起来*@@*#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者##*%@，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了%%*#，往年是1.8万吨#*#，今年可能超过4万吨@*。由于单品种优质小麦需要专收专储@%%@%，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%%##，让小麦不混杂%@@@@，保证纯度%*##。

　　这样的变化*#*#%，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求@#，特别是近两年很多网红的小食品#%#**，像烤面筋、小油条以及烩面@@@#%，包括一些速冻水饺%%，它们需求的面粉不一样#@@#，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产#@%*。

　　河南不仅是小麦生产大蔃*#*@。彩切÷蠹庸ご笫*%*@%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@#*，今年这里规模以上食品工业企业达到237家%#，比去年增加了40家*@*@#。再加上这些企业每年都在推出新品%#，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*#%*#。

　　以杨帅所在面粉厂为例%#%，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%#*#，根据这些需求%%*#，又转化为具体的7个优质小麦品种##，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植#@。就这样#%**，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种#@。在漯河@@#%#，这样的小麦全产业链联合体已经有7个@*%@#。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标##%#@，联合体也引入了社会化服务组织###，进行统一供种、统一管理*@@。

　　记者看到@*，与统一管理的地块不同%%，普通种植模式的地块由于管理粗放##*%@，不同品种混杂种植#*%*，小麦个头高矮参差不齐*@，品质也达不到专用面粉的加工需求@#%%。

　　近年来%@，通过全产业链的带动%@，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种#**，来实现增产增收**#@。今年*@@，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@*@，占当地小麦面积的53.3%%*#%，占比居河南全省第一@*%%@。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%*%%@，持续到6月15日左右@@**。在短短20天左右时间里%%%，如何确保8500多万亩丰收到手###@，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间##%#，河南计划投入农机400万台套以上%%，其中联合收割机20万台套%***%，履带式收割机3万台套%@#@%。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策@%，跨区作业机械实行免费通行#@，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#%#*，为跨区作业提供服务保障@@。“三夏”开始后*%，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#*#%。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@*@，河南已第一时间制定补救措施##，下派技术人员深入一线指导**，通过喷施磷酸二氢钾溶液等@*#，促进小麦灌浆%%，最大限度减少灾害造成的损失@*##。

　　为预防收获期间极端天气影响@#*#，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*#%，目前已建成烘干设施580台*@@@@，新增日烘干能力3.7万吨%%。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队@@##。一旦出现阴雨天气@##%，对成熟小麦进行抢收@%。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色%#，是很多人想要追求的一种肤色@*##，代表着健康、阳光*#。其实小麦的颜色可不只这一种@%*%，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦%*#，从外观上来看%*，跟普通小麦差不多*#，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄#%@。有红色的#%@@#，还有绿色的*##，这可不是晚熟小麦@**，其实它已经进入了灌浆期#%%@%，再有20多天就能收获了@@。

　　这些**#，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法##，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种#%%。因为富含花青素#@@*%，所以才会在种皮上显现出不同的色彩*#@#。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸@*@，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦**，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片**%*，看上去还是传统食品的样子@@#@#，但已经有了保健食品的功能#@，说它颜值高、有内涵%*，可一点也不为过！

　　(总台央视记者梁丽娟王凯博陈博河南台漯河台)

【编辑:王超】

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