东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%%*，茶穿越历史、跨越国界@@#，成为风靡全球的流行饮品#@#@。

　　5月21日是国际茶日*##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#%%，纵横万里@%%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#，茶产业如何拥抱年轻人%##*%，成为新的时代命题#%@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%#*，茶就不会有未来%*#。”业界人士告诉记者**@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@@%*，会选茶、泡茶、品茶@%@%#，也对时间和场所有要求@@*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%%，曾经的咖啡也和茶一样##*#，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展%#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*@#，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@##*，前提是实现年轻化和现代化@@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%*%，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*@。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**###。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%@*%#，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法##@%%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家#@%%，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##@#，并快速走出国门*%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为%%#%，东方茶的国际化##%%#，应迈向品牌化发展道路%*##%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海##@%%，都打破了地域限制**#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#*，以此为契机%#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说%@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温@%*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**@，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤%%*@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@%##，推动茶文化国际传播**##@。

　　茶**%，既是全球同享的健康饮品*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年@@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@#。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@##。”蒋耀平说*%*%@。(完)