中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 20:28:30 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

“让黄沙不再漫天”辽宁打响科尔沁沙地歼灭战

　　夏粮#%，是我国全年第一季成熟的粮食##@，产量占全年粮食的20%以上*@@，其中绝大部分是冬小麦*#。今年@*@*，11个冬小麦主产省份面积稳中有增##%，小麦长势总体好于常年%*#*，奠定了丰收的基础@%@@。

　　河南地处黄淮海平原*@%，常年小麦播种面积8500万亩以上*@，位居全国第一*%，产量占全国小麦产量的1/4左右*#@*#，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”#@%#。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下#%@，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%##%*，但围绕新粮上市**@%#，从农民、合作社到加工企业#%，都早已活跃起来*#%。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者**#*，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%#@，往年是1.8万吨%%*@%，今年可能超过4万吨%##@。由于单品种优质小麦需要专收专储#%**#，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%@，让小麦不混杂#%@@，保证纯度@%。

　　这样的变化@*，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求#**，特别是近两年很多网红的小食品@*，像烤面筋、小油条以及烩面**%**，包括一些速冻水饺#%*，它们需求的面粉不一样*%*，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产##*#@。

　　河南不仅是小麦生产大�#*##%。彩切÷蠹庸ご笫*%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺*@#*。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一%@*，今年这里规模以上食品工业企业达到237家%@，比去年增加了40家#**。再加上这些企业每年都在推出新品#**，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势@*。

　　以杨帅所在面粉厂为例*@@%，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%@%，根据这些需求@#%%，又转化为具体的7个优质小麦品种%#%，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植##@#。就这样%*#@，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*##。在漯河%**，这样的小麦全产业链联合体已经有7个###。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@%%，联合体也引入了社会化服务组织@*@，进行统一供种、统一管理*%#。

　　记者看到@@#%*，与统一管理的地块不同#%@#，普通种植模式的地块由于管理粗放*%#%，不同品种混杂种植*#@@，小麦个头高矮参差不齐*@@，品质也达不到专用面粉的加工需求%*@#。

　　近年来%*%，通过全产业链的带动%@%，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种#*，来实现增产增收#*#%。今年*%#%，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@#*@，占当地小麦面积的53.3%@@@%@，占比居河南全省第一%%。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@%@，持续到6月15日左右%*%。在短短20天左右时间里%%*，如何确保8500多万亩丰收到手**#*@，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间@%@，河南计划投入农机400万台套以上#*@，其中联合收割机20万台套%@%，履带式收割机3万台套@%*#*。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策*@，跨区作业机械实行免费通行#@#@，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个%@，为跨区作业提供服务保障*@@%。“三夏”开始后*#，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务@@。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块#%，河南已第一时间制定补救措施#@，下派技术人员深入一线指导@#@%@，通过喷施磷酸二氢钾溶液等#@，促进小麦灌浆*#@，最大限度减少灾害造成的损失@@。

　　为预防收获期间极端天气影响*%@@@，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施#**%%，目前已建成烘干设施580台##%*，新增日烘干能力3.7万吨##。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%%。一旦出现阴雨天气##，对成熟小麦进行抢收@@#。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色##@##，是很多人想要追求的一种肤色%#*，代表着健康、阳光#@*#*。其实小麦的颜色可不只这一种@%%，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦#*%@%，从外观上来看#%*#*，跟普通小麦差不多#*@**，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄@%#@*。有红色的*@，还有绿色的@**@，这可不是晚熟小麦#**%%，其实它已经进入了灌浆期***%，再有20多天就能收获了#%*@。

　　这些%*%，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法%##@，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种**%。因为富含花青素%@，所以才会在种皮上显现出不同的色彩##。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸#%@@%，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦***，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片#@**#，看上去还是传统食品的样子#%@*%，但已经有了保健食品的功能#@#@*，说它颜值高、有内涵%@*，可一点也不为过！

　　(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)

【编辑:王超】


　　

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