耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%#@，吃饭为大@@*%#。解决吃饭问题@%#%，不能光盯着有限的耕地@@#%@，要把思路打开%@@，树立大食物观#*#%。在福建工作期间%@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*#%。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%%，助力保障粮食安全*%*#，把中国饭碗端得更稳更牢@@*%*。

　　编 者

　　东海之畔#%，福建省连江县下宫镇江湾村#@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*，只见蔚蓝海面上#%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%*@%。浮球之下**#%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#。作为“中国鲍鱼之乡”@*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%#，养殖产业正从近海挺进深远海#%@*@。自码头乘船出发##*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%@#@。平台所处的海域水深约35米@*#，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@#，鲍鱼成活率增加10%#%#，产量增加近两成@%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%*。

　　践行大食物观%*#%#，就要立足实际%*，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观@%%，既向陆地要食物%#%##，也向海洋要食物*#*%#，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%*@。”山海资源是福建的独特优势所在*%@。福建海域面积13.6万平方公里%@，拥有大小海湾125个#%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*#。

　　把水产搞上去#@#%%，必须走科技创新之路%***。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%%。比如#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%@@，成活率高、生长周期短***@，出肉率也比传统鲍鱼高#**#，更容易突破资源条件限制%%%，实现丰产丰收##%。实践表明*##，以科技赋能产业、资源@@#@，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力@#%，才能不断创造发展增量@@*%@。

　　科学开发江河湖海食物资源##*%，应坚持市场导向*#*%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%#@#。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞#*，轻加工与销售*@@，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*，企业开发出新产品#%，打开市场新空间#*@。从单一农业生产过程*@@，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条@@#@#，正是践行大食物观的题中应有之义@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#，“蓝色粮仓”日益殷实@%%#。着眼未来*@@@，拓展农业多种功能%**%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#*%@，走好特色路、打好特色牌#%#%，大力发展特色产业**#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)