耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@@#，吃饭为大#*%%*。解决吃饭问题%*%%，不能光盯着有限的耕地#%@，要把思路打开##%@，树立大食物观*@。在福建工作期间##%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%，助力保障粮食安全%*%%#，把中国饭碗端得更稳更牢%*%%*。

　　编 者

　　东海之畔**#，福建省连江县下宫镇江湾村%%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*#。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%*%#。作为“中国鲍鱼之乡”*%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%*#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*@@，养殖产业正从近海挺进深远海%#@。自码头乘船出发*@%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@#*%。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成@*#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖##*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%。

　　践行大食物观**%，就要立足实际****@，充分发挥特色优势*%#*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@*，要树立大食物观%%*#，既向陆地要食物%@*%@，也向海洋要食物*@#，耕海牧渔%%#*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@*%。”山海资源是福建的独特优势所在**@**。福建海域面积13.6万平方公里*##，拥有大小海湾125个%%**%，蕴藏着丰饶的海洋物产###，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气****#。

　　把水产搞上去@#*，必须走科技创新之路*#@。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#。比如%%@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@@*，成活率高、生长周期短@*#%，出肉率也比传统鲍鱼高%%%#，更容易突破资源条件限制##*%，实现丰产丰收##@。实践表明%%%，以科技赋能产业、资源#@**，兼顾数量与质量***，强化食物供给能力%%*@，才能不断创造发展增量@%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%**，应坚持市场导向#*#，全链条打造高质量的农业产业体系*####。过去%%@，连江渔业重养殖和捕捞*#@%，轻加工与销售%@，如今@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点##@#。厂房内*##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*，企业开发出新产品%%#%，打开市场新空间#@*@。从单一农业生产过程***，到多途径开发拓展食物资源#*#，再到不断延展产业链条**%##，正是践行大食物观的题中应有之义@%##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#*，“蓝色粮仓”日益殷实@@。着眼未来###，拓展农业多种功能#**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*#%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)