中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%##，茶深深融入中国人的生活*@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%*，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*%%，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题%*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@#，需要懂茶#@#*，会选茶、泡茶、品茶*%@@，也对时间和场所有要求*@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样*#**，面临难以普适化的问题%@@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮%%@#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#*#，咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*%*@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%*，到现代的萃取技艺*%%#@，审视茶的发展脉络%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴##@@%。如今%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%@@。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%#%**，他17岁时进入新茶饮行业%***%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家#*@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化##*#，应迈向品牌化发展道路@%%%#，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商@#@%*，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制%%*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**@*。

　　蒋耀平说%%%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#，随着“文博热”不断升温#**##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香#%#@，喝得到茶汤%%#，并通过全球巡展、与茶互动等%%##@，推动茶文化国际传播*#**。

　　茶@%@，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%@。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶*#*@，如今已超越国界#%%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%#。”蒋耀平说#%@#。(完)