中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%%，茶深深融入中国人的生活#%#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###%，茶穿越历史、跨越国界@%*@，成为风靡全球的流行饮品###%。

　　5月21日是国际茶日#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@%%，纵横万里@%*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%#。如果年轻人不喝茶*%@*%，茶就不会有未来#@@*%。”业界人士告诉记者*@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样%#*@%，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%**@，需要研磨和煮*%*##。伴随现代工业发展@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@**%，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今#%*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@#@*，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@%%，他17岁时进入新茶饮行业#@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**%，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展*%%*，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#*。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@@*，应迈向品牌化发展道路*@@%，多赛道发力@*#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海#@*#%，都打破了地域限制@%#%@，让茶更便捷地触达全球消费者*%*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*@%，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%##。

　　蒋耀平说%#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@@，随着“文博热”不断升温%**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%**#，喝得到茶汤@%*%，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播@@@%。

　　茶%%#@，既是全球同享的健康饮品@*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说%#。(完)