东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@,茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@,茶穿越历史、跨越国界#@@%@,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#**%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%,纵横万里@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#,茶产业如何拥抱年轻人##,成为新的时代命题#*%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶#@#%,茶就不会有未来##*。”业界人士告诉记者*%*#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%,需要懂茶*@*,会选茶、泡茶、品茶@%,也对时间和场所有要求*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”
作为世界上最大的两类饮品%#%*,曾经的咖啡也和茶一样%*@,面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##,需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展@%%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@,咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头%#%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*##*,“想要东方茶全球化%**,前提是实现年轻化和现代化%#@。”
从古代的煮、煎、点、泡*#,到现代的萃取技艺%#,审视茶的发展脉络#%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#%。如今#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*。
“让茶回归于茶%%。”张俊杰说*#%%,他17岁时进入新茶饮行业#@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@,萌生打造新茶饮品牌的想法%@%。霸王茶姬历经6年发展%@#@*,全球门店数超4500家#%*@,其中海外门店数突破100家#%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**,并快速走出国门**%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@##。
王庆认为###*@,东方茶的国际化*#*%*,应迈向品牌化发展道路@%,多赛道发力%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@**#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商@*%*,还是茶饮出海%%*#,都打破了地域限制@##%,让茶更便捷地触达全球消费者@@#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#%%,以此为契机@@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##,实现真正的全球茶文化交流与共享@#。
蒋耀平说**%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@%@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*,随着“文博热”不断升温@%#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#@,触摸到茶文化%@%*@,闻得到茶香@%*,喝得到茶汤#@@**,并通过全球巡展、与茶互动等*%,推动茶文化国际传播@#。
茶%*,既是全球同享的健康饮品@*,也是承载历史和文化的“中国名片”%@@*。2022年@@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。
“一杯茶###%*,如今已超越国界*%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@%@。(完)
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