本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@**#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%#，目前已低于上年同期水平%**%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*###。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%@，在明年春节期间达到高位水平*%。

　　农业农村部监测数据显示#**#，4月份@%@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##@，今年前4个月*%%**，全国牛羊肉价格先涨后跌##@##，目前已低于上年同期水平@#%。

　　今年年初@@%@，在节日效应拉动下%*，牛羊肉价格均出现上涨*@@%，之后受季节性消费需求减少的影响*@，价格有所下跌@#*。到4月份第4周%##*，牛肉价格为每千克75.05元*%@，同比下跌12.9%#@@#，已连续11周下跌#*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%##*，同比下跌8.6%@@，已连续10周下跌##，回落到2019年9月份的水平##@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%@*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**##。

　　从供给看*#%#，国产和进口都在增长%%。我国牛肉产量已连续10年增长*%*@*，羊肉产量已连续12年增长@#。今年一季度@#%%%，我国牛肉产量186万吨%@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##*#，同比增长0.1%%@。此外#%*#*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%，牛肉进口量已连续12年增长@**#，羊肉进口量也呈波动增长态势*#。今年一季度%#@*，牛肉累计进口77.13万吨#*@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#，同比增长2.2%%%##。

　　从需求看##，消费增长趋缓@*@%*。2023年%#@@#，我国牛肉消费量为1027万吨#@@@%，比上年增长4.0%##@*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@*#，比上年增长2.3%#%，增幅处于2016年以来的较低水平##*%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**%@，2017年至2020年*%#%#，牛肉产量年增长率为1.9%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%***，牛肉产量年增长率为3.9%*%%%@，消费量年增长率为5.0%**@*@。羊肉产需增速方面%@，2017年至2020年@#%，羊肉产量年增长率为1.5%%@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%#@##%。

　　可以看出@%**，生产增速在加快@*，而消费增速在回落@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@#%。2023年%#@#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%##*@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**#@，比上年下跌23.8%*#%@。今年一季度%#%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**##*。

　　杨春表示*@@*#，近期价格回落*@%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@#，但价格跌幅如果明显加大%*@，可能会影响产业平稳发展##%**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@#%。

　　展望下半年*%#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@%%@。由于养殖效益回落%%#@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%#@#，生产端逐步有所调整#%@。今年一季度**%，全国牛存栏1.0亿头@*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*，同比下降2.8%##*。与此同时@*#，全国猪肉价格同比有所上涨#@。牛羊生产端的逐步调整@*#%，猪肉价格小幅回涨*#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*###。杨春预计#*%%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@*，在明年春节期间达到高位水平%#*%。（经济日报）