中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%@，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@##*，茶穿越历史、跨越国界###@，成为风靡全球的流行饮品@*@@。

　　5月21日是国际茶日#*@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%*%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*%，茶产业如何拥抱年轻人%%*@@，成为新的时代命题@#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%##%。如果年轻人不喝茶###*，茶就不会有未来*@*#*。”业界人士告诉记者%%%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#%#，会选茶、泡茶、品茶*#@*，也对时间和场所有要求%*@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%%，曾经的咖啡也和茶一样%@*@，面临难以普适化的问题#@#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮#@%%。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%%#，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今#*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#@，“想要东方茶全球化#@%##，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**#*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*%。如今@#**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说%*%*，他17岁时进入新茶饮行业@%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##**，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@%。

　　王庆认为%%#%*，东方茶的国际化#*#@，应迈向品牌化发展道路*#@@#，多赛道发力*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**%*。无论是跨境电商%%#%@，还是茶饮出海#@@#@，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%@，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@#@。

　　蒋耀平说#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@，随着“文博热”不断升温**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@##，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%*@@，喝得到茶汤@*%%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*%@，推动茶文化国际传播**。

　　茶@*@@%，既是全球同享的健康饮品*##*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@***。2022年%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶###*，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#。”蒋耀平说%@%@#。(完)