探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:30:39

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  5月上旬#%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%#,工作人员用特色技艺制作酒曲%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%**@,拥有一套独特的酿制程序%%*@,其原料为青稞*%%%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#,还配有麝香等名贵药材%%@*,传承历史可追溯至数百年前*@@##,酒味稍甜####%,绵软不辣%%@,饮后不上头@%%*。

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