东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@@,茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*@,茶穿越历史、跨越国界@%*,成为风靡全球的流行饮品*%%%#。
5月21日是国际茶日@%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##*,纵横万里%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%@%,茶产业如何拥抱年轻人%@,成为新的时代命题##**#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@####,茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%,需要懂茶#*,会选茶、泡茶、品茶*@*,也对时间和场所有要求@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#*#。”
作为世界上最大的两类饮品#*@,曾经的咖啡也和茶一样%%%,面临难以普适化的问题%@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@,需要研磨和煮*#@。伴随现代工业发展@@@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##,咖啡完成了标准化和产业化%%%#@。如今*@%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯**%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%,中国虽是全球茶产品及产业源头@**,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@%@,“想要东方茶全球化*#,前提是实现年轻化和现代化#%#。”
从古代的煮、煎、点、泡#%%#,到现代的萃取技艺#%%,审视茶的发展脉络##@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*#。如今#@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。
“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说@#,他17岁时进入新茶饮行业@%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#,萌生打造新茶饮品牌的想法*###。霸王茶姬历经6年发展*@*%@,全球门店数超4500家*#,其中海外门店数突破100家*@*#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@,并快速走出国门@*%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%。
王庆认为#@@**,东方茶的国际化##**%,应迈向品牌化发展道路#*##,多赛道发力%@%%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商%@,还是茶饮出海@@,都打破了地域限制@#*%@,让茶更便捷地触达全球消费者##*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%,以此为契机*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%*,实现真正的全球茶文化交流与共享@#*@*。
蒋耀平说%**#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%,随着“文博热”不断升温@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#,触摸到茶文化*%#%@,闻得到茶香%*,喝得到茶汤@*@@,并通过全球巡展、与茶互动等###@#,推动茶文化国际传播%#*%。
茶%%,既是全球同享的健康饮品@@%,也是承载历史和文化的“中国名片”%***。2022年%*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@%。
“一杯茶*@@,如今已超越国界%%%#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@。”蒋耀平说%#*。(完)
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