东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界%**%，成为风靡全球的流行饮品%*@##。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人%@*%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#*@**。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%，需要懂茶**@%，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求%%@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#*%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@*，需要研磨和煮#*##。伴随现代工业发展*%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化*%%%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头***%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##**，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺##**#，审视茶的发展脉络*%##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%#@。如今@@**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@%@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法###@。霸王茶姬历经6年发展@*#*，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家@#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@##@。

　　王庆认为#*%%，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路*%#*#，多赛道发力#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商%*@@@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制@*@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机@@%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%。

　　蒋耀平说%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#*%，随着“文博热”不断升温###@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*@，触摸到茶文化%%*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*#%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*@@，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品@#@##，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年@#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%*#。

　　“一杯茶@@@，如今已超越国界*@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#。”蒋耀平说*@。(完)