东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*,茶深深融入中国人的生活#@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%%*,茶穿越历史、跨越国界#*#%@,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日@#*#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@#,纵横万里*%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@*,茶产业如何拥抱年轻人@*@@@,成为新的时代命题@@*%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*#@。如果年轻人不喝茶*###%,茶就不会有未来%*%。”业界人士告诉记者#@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%,需要懂茶@%@#@,会选茶、泡茶、品茶%#%##,也对时间和场所有要求**#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%**。”
作为世界上最大的两类饮品*@,曾经的咖啡也和茶一样*@,面临难以普适化的问题#@%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%**,需要研磨和煮***#。伴随现代工业发展@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*%,咖啡完成了标准化和产业化%%。如今*#**,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@,中国虽是全球茶产品及产业源头%@#*,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@##,“想要东方茶全球化**%,前提是实现年轻化和现代化%%#%。”
从古代的煮、煎、点、泡*#,到现代的萃取技艺###@%,审视茶的发展脉络*@*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*##@。如今*#%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%##。
“让茶回归于茶**@。”张俊杰说*#@@,他17岁时进入新茶饮行业%%*%%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@,萌生打造新茶饮品牌的想法%*%*。霸王茶姬历经6年发展*#*%,全球门店数超4500家%@@,其中海外门店数突破100家%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@,并快速走出国门*#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@%@,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@*%。
王庆认为*%@*,东方茶的国际化*%@,应迈向品牌化发展道路@#@#,多赛道发力*%*%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@**#。无论是跨境电商%@##,还是茶饮出海@%@##,都打破了地域限制%@*%,让茶更便捷地触达全球消费者##%#*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##,以此为契机##@*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%%@,实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。
蒋耀平说%*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@##%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*##,随着“文博热”不断升温%%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@,触摸到茶文化##%,闻得到茶香*#,喝得到茶汤*##%*,并通过全球巡展、与茶互动等%@@,推动茶文化国际传播*#%*。
茶*@#%,既是全球同享的健康饮品%*%%%,也是承载历史和文化的“中国名片”##*#。2022年%%#*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@。
“一杯茶##,如今已超越国界#*@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%@。”蒋耀平说@*%@。(完)
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