东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@#%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#,茶深深融入中国人的生活##%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@,茶穿越历史、跨越国界@%#%#,成为风靡全球的流行饮品###@*。
5月21日是国际茶日@%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@,纵横万里@##*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@#,茶产业如何拥抱年轻人**@*,成为新的时代命题%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶#**%@,茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者@*#@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**,需要懂茶*@,会选茶、泡茶、品茶*@,也对时间和场所有要求#*#%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”
作为世界上最大的两类饮品##,曾经的咖啡也和茶一样@@,面临难以普适化的问题@@*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%,需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展%@%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%#,咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@#,中国虽是全球茶产品及产业源头**%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@,“想要东方茶全球化%%,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡%%%#%,到现代的萃取技艺*#@,审视茶的发展脉络#**,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@。如今####@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。
“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说@@,他17岁时进入新茶饮行业@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#%,萌生打造新茶饮品牌的想法@%**@。霸王茶姬历经6年发展@*#,全球门店数超4500家#%%,其中海外门店数突破100家@%**@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@*,并快速走出国门#%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*##%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#*。
王庆认为**@*,东方茶的国际化#@,应迈向品牌化发展道路*@,多赛道发力@%@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商**@##,还是茶饮出海%%#,都打破了地域限制*%@#,让茶更便捷地触达全球消费者%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#*,以此为契机#*@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##**#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@##,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@*。
蒋耀平说@@@%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**%%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康**@%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%,随着“文博热”不断升温%#%**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%,触摸到茶文化***%,闻得到茶香#*@@%,喝得到茶汤%%,并通过全球巡展、与茶互动等*%@%@,推动茶文化国际传播#@@##。
茶%%%@,既是全球同享的健康饮品#@@%%,也是承载历史和文化的“中国名片”%*%。2022年*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。
“一杯茶#@*,如今已超越国界###@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说@@*#。(完)
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