老年人如何保持营养均衡?这七点建议请收下
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本文转自:中新网
最高检:积极稳妥开展行政违法行为监督
老年人如何保持营养均衡
这七点建议请收下
记者 王小蒙
通讯员 周晗
济南报道
2017年##***,世界卫生组织对年龄进行了新的划分:从婴儿出生到18岁为生长发育期%@#@@,19-45岁为青壮年期%#@*,45-65岁为逐渐衰老期**%%,65岁就算进入老年期了%@。
随着年龄增长#%@#,人体会逐渐发生一定的生理变化##@,机体的各个组织器官%*%,特别是消化系统#%@,经过长年使用也会逐渐老化**%**,出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象##。
很多老年人都有一种感觉@*#,似乎胃口没有年轻人好了####,这是为什么?
一方面*%,老年人食欲减退、能量摄入降低;另一方面**,消化能力减退%#*@,蛋白质利用率降低%@,最终导致体重降低*#。
一般用下列公式初估老年人的标准体重值:男性标准体重(千克)=[身高(厘米)-100];女性标准体重(千克)=[身高(厘米)-105]@##*%。实测体重在上述标准值上下10%以内均属正常%@@#,超过理想体重10%或20%以上为超重或肥胖%#%%,低于理想体重10%或20%以下则为消瘦或严重消瘦%%%*。由于体重减少*@*,老年人对能量摄入量的需求也相对减少%#%%。
那么老年人应该如何吃呢?老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面*#@%@,要注意以下7个方面%@#。
1)食物全面:保持食物多样化%%*@@,不要偏食#*。
2)饮食宜清淡:即便是食欲降低**@,也要尽可能增加食物品种#%,保证充足摄入@*%。老人味觉功能减退**%#%,爱吃口味重的食物#*@*%,无意中增加了盐的摄入量*%***,加重肾脏负担*%,有可能降低口腔粘膜屏障作用%*@@%,增加感冒病毒在上呼吸道的存活和扩散几率#%@%。所以%##*,老年人每天食盐的摄入量@@*@,应控制在5克左右@#,同时要少吃酱肉和其他咸食%%*。
不要多用盐、味精等调味料%#,而是适当地在菜中加入葱、姜等调料%*%@,人类的五官相通@@,可以用嗅觉来弥补味觉的缺失%#。
3)饮食有节:老年人胃肠道适应能力较差%@%,应避免暴饮暴食*#。饭菜宜软烂@%*@@,适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点#@*。
4)少食多餐:因为老年人的消化能力减弱@#%@,每顿饭不宜食用过多、进食时间较长*@,可以在三顿正餐之间@#%@,添加一些点心等零食@#%,一日多餐*%#,可以保障老年人的营养补充量#%@#。
5)食物温度要适宜:不宜进食过热、过冷的食物%###@,以避免对消化道造成损伤%@#。
6)食物要新鲜:多吃水果@*#@%,保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给%%#%#。
7)充分补水:可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃%#%,既补充了水分%%%%*,又有利于消化#*##*。
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