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树立和践行大食物观%@@，构建粮食安全新格局#%%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@%，提高食物产业链供应链韧性%%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”党的十八大以来@*%@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#@*@。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来@#@@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%，“靠山吃山唱山歌%%%，靠海吃海念海经”*##@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%#，福建建设海上牧�####。⑸至缚釦*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@*%%。如今*@@*#，福建践行大食物观取得显著成效@@*@%，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元%*@，畜禽肉类产量大幅增长%#%%，水产养殖快速发展#%*，食用菌产业从无到有@%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#。
从福建经验看###，树立和践行大食物观*%%*%，拓展传统粮食生产边界##**#，优化食物供给结构%%***，满足了消费者多元化的食物消费需求%#@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%%**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*@@*，大食物观内容越来越丰富@@#*，发展路径越来越清晰##@#。
树立和践行大食物观%%，要充分发挥农业资源比较优势%*。我国耕地资源有限*%%#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%%%，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下#*#%，各地应结合自身实际%%#，发展优势特色农产品#%@，实现各类食物供求平衡@*。解决吃饭问题%@#@，根本出路在科技@##。各地应强化科技和装备支撑**%%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**%#，挖掘食物供给潜力@%**。加强农产品质量全程监管%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#。
树立和践行大食物观####，要坚持市场导向%**##，围绕需求推进产供销协同发展%@##，拓展农产品市场空间#*%%。农产品要种得好**##，也要卖得好##*#。我国是农业大国%%#@*，农产品丰富多样@%#%，但每到农产品销售季节**#%%，滞销问题就比较突出%#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平@*#。要配套建设现代农产品物流体系%#*，加快建设全国统一大市�*%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@，逐渐打破农产品销售难问题#@*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
