东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活*#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#%#，茶穿越历史、跨越国界#*%%，成为风靡全球的流行饮品*%*。

　　5月21日是国际茶日@#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#%*，纵横万里**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题##@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*。如果年轻人不喝茶@#***，茶就不会有未来*@#%#。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%###，曾经的咖啡也和茶一样%%##，面临难以普适化的问题*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮@%#*。伴随现代工业发展*@#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@#%，咖啡完成了标准化和产业化*#*%。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化%*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%#，到现代的萃取技艺@*@#，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@*。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%%*%@，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法###@。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%%#。

　　王庆认为#@@@@，东方茶的国际化##*##，应迈向品牌化发展道路#%#%#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@#，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#@#，随着“文博热”不断升温*@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@%*%*，喝得到茶汤@@@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@@*%@，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品***@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%##。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%%。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界%##@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说*%@#。(完)