耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%#，吃饭为大*@*%。解决吃饭问题%@%%%，不能光盯着有限的耕地*#%，要把思路打开#*，树立大食物观#@#**。在福建工作期间#*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**#。”本版今起推出系列评论@#*#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@@，助力保障粮食安全*@%@，把中国饭碗端得更稳更牢@#*#@。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@@，只见蔚蓝海面上#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%%@。作为“中国鲍鱼之乡”@*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#****。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@%*，养殖产业正从近海挺进深远海%**#@。自码头乘船出发*@@@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@**。平台所处的海域水深约35米**，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%*，鲍鱼成活率增加10%***#，产量增加近两成*@%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*#。

　　践行大食物观##*，就要立足实际%*##，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%@#，要树立大食物观#%###，既向陆地要食物%%%#@，也向海洋要食物@@，耕海牧渔@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##%#%。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里*#%**，拥有大小海湾125个%%@##，蕴藏着丰饶的海洋物产#@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去@@@@@，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*。比如%@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短#@%#*，出肉率也比传统鲍鱼高####，更容易突破资源条件限制#*#，实现丰产丰收%#*@%。实践表明%*，以科技赋能产业、资源@***，兼顾数量与质量#%@，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量*@@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%@，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系@@##。过去%*@%，连江渔业重养殖和捕捞@#*@@，轻加工与销售**，如今****@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内@%#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##*%@，企业开发出新产品*@*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程@*%#，到多途径开发拓展食物资源#%，再到不断延展产业链条%@#@@，正是践行大食物观的题中应有之义*@@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@%，“蓝色粮仓”日益殷实#@@%。着眼未来*#@，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%**#*，走好特色路、打好特色牌##*，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)