耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@%，吃饭为大#*@@。解决吃饭问题%#@%，不能光盯着有限的耕地@##%#，要把思路打开#**#*，树立大食物观#*%。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*#。”本版今起推出系列评论@#*@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*%#，助力保障粮食安全%**@，把中国饭碗端得更稳更牢%*。

　　编 者

　　东海之畔@##@，福建省连江县下宫镇江湾村#%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#，只见蔚蓝海面上**%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#@@%。作为“中国鲍鱼之乡”%*#*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@***@，养殖产业正从近海挺进深远海#%@。自码头乘船出发*###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米@#*%，年养殖45吨鲍鱼##%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*#*%，鲍鱼成活率增加10%#%@**，产量增加近两成@%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观%@，就要立足实际@#@，充分发挥特色优势@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%，要树立大食物观##@@%，既向陆地要食物%#*%，也向海洋要食物#**@，耕海牧渔%*%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@%。”山海资源是福建的独特优势所在#%@#。福建海域面积13.6万平方公里##*，拥有大小海湾125个%%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*#*@。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路%%@%。发展深海养殖#%**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##%@@。比如@%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%*，成活率高、生长周期短#@，出肉率也比传统鲍鱼高%#@%*，更容易突破资源条件限制#*%，实现丰产丰收*@*%。实践表明@*@*，以科技赋能产业、资源%#@@*，兼顾数量与质量#*#%*，强化食物供给能力*#@#，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源@#%，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系@*。过去%*#，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售*@%#，如今*%*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@##@%。厂房内*##%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@@，企业开发出新产品**#，打开市场新空间@*#*。从单一农业生产过程*#@*，到多途径开发拓展食物资源*##@，再到不断延展产业链条%*%@，正是践行大食物观的题中应有之义@#@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*，“蓝色粮仓”日益殷实*%@*@。着眼未来%%*，拓展农业多种功能@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌%%#%，大力发展特色产业%%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%@%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)