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树立和践行大食物观%*，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*#@，提高食物产业链供应链韧性%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#@*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%#@。”党的十八大以来#@@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*@%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%。
福建省率先探索践行大食物观%*。30多年来%#*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%*，“靠山吃山唱山歌@@##%，靠海吃海念海经”%#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@@#，福建建设海上牧�**#**。⑸至缚�*#%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#**。如今@#*，福建践行大食物观取得显著成效*@%，粮食单产提高的同时%*@，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长%%@@，水产养殖快速发展*#@@，食用菌产业从无到有%#@@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%**。
从福建经验看%*%，树立和践行大食物观%%#%*，拓展传统粮食生产边界%%，优化食物供给结构#*，满足了消费者多元化的食物消费需求#@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**%**，大食物观内容越来越丰富##*#，发展路径越来越清晰%%%@。
树立和践行大食物观*#@*，要充分发挥农业资源比较优势@@%@。我国耕地资源有限%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%**%%，还有很多荒地和盐碱地*%%#*。在保护生态环境的前提下%%，各地应结合自身实际#*，发展优势特色农产品*%##%，实现各类食物供求平衡%@。解决吃饭问题#%，根本出路在科技#@*。各地应强化科技和装备支撑##**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@，挖掘食物供给潜力*@。加强农产品质量全程监管#%%*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@%@*。
树立和践行大食物观@*##%，要坚持市场导向%*%，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间%*#。农产品要种得好*%，也要卖得好#@@%。我国是农业大国*@，农产品丰富多样##%*，但每到农产品销售季节#@#，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@%@#，提升农业产业化水平##%。要配套建设现代农产品物流体系*@，加快建设全国统一大市�%*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@%，逐渐打破农产品销售难问题##%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%@@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
