东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%###@，茶穿越历史、跨越国界*#@%，成为风靡全球的流行饮品@%#@。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**，纵横万里*@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人#*@，成为新的时代命题%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@#。如果年轻人不喝茶#%%#@，茶就不会有未来@*#%。”业界人士告诉记者*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶#*%%%，会选茶、泡茶、品茶%%%%，也对时间和场所有要求#*#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**%@，曾经的咖啡也和茶一样@#*#@，面临难以普适化的问题%@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#**，需要研磨和煮*%*@。伴随现代工业发展**#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化##%#%。如今*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@，“想要东方茶全球化#*%*，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**#@，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*##*。如今#@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@**。

　　“让茶回归于茶@@##。”张俊杰说%#%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##*，并快速走出国门##%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化*@#*@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者**@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%%，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%%。

　　蒋耀平说@*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%%#*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@###@。

　　茶%#*@%，既是全球同享的健康饮品#*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*。2022年%***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*#%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说%@*#。(完)