中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%#，茶深深融入中国人的生活#**#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%**，茶穿越历史、跨越国界*@%*%，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里%#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#@@，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##%@。如果年轻人不喝茶%*#*%，茶就不会有未来@*#%*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*#%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样*#@，面临难以普适化的问题#@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@，需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#@，咖啡完成了标准化和产业化*%@#。如今##*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@**#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*，“想要东方茶全球化@@@，前提是实现年轻化和现代化*%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#**#%。如今%@*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说%@*%，他17岁时进入新茶饮行业##*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%@#。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#*%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*##，并快速走出国门#@##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@**。

　　王庆认为**@，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路@#@%%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海***，都打破了地域限制@@%#@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@%@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@*@，随着“文博热”不断升温*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%*，触摸到茶文化@%@，闻得到茶香*%%%*，喝得到茶汤@###，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%%##@。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#*。

　　“一杯茶%%@@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@@%。(完)