悠悠万事%%%，吃饭为大%*。解决吃饭问题**%，不能光盯着有限的耕地#%#，要把思路打开%*@*，树立大食物观%*#*%。在福建工作期间*@@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%@，助力保障粮食安全%#*%，把中国饭碗端得更稳更牢%#*。

　　编 者

　　东海之畔##*%%，福建省连江县下宫镇江湾村***@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%@**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#%@，只见蔚蓝海面上@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下#@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%##*。作为“中国鲍鱼之乡”#@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*###。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#*，养殖产业正从近海挺进深远海*@#@@。自码头乘船出发#@@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*%*。平台所处的海域水深约35米@##，年养殖45吨鲍鱼%%@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%**%#，产量增加近两成%###。”

　　“一粒鲍”的养殖@#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%#%。

　　践行大食物观#%*@，就要立足实际***#，充分发挥特色优势@@@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#****，要树立大食物观#**@，既向陆地要食物%*%@@，也向海洋要食物%@，耕海牧渔@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@#。”山海资源是福建的独特优势所在##%。福建海域面积13.6万平方公里**##，拥有大小海湾125个@#%%，蕴藏着丰饶的海洋物产###，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@@。

　　把水产搞上去@@@%@，必须走科技创新之路#%*#@。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*%。比如*%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*@%，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高%%#%，更容易突破资源条件限制%##，实现丰产丰收%**@@。实践表明##@#，以科技赋能产业、资源%**，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力#%#*，才能不断创造发展增量%%@#*。

　　科学开发江河湖海食物资源*%，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞@*#@，轻加工与销售*@@，如今@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%#，企业开发出新产品@***，打开市场新空间##@@%。从单一农业生产过程#@#%#，到多途径开发拓展食物资源#%，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义@###*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实@@#。着眼未来*@，拓展农业多种功能%@*%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*##*，走好特色路、打好特色牌@%%@#，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)